Bisakah Makanan Jalan India Sehat Juga?

Can Indian Street Food Be Healthy Too?

Kita semua menikmati makanan jalanan; Sulit untuk menahan godaan yang menyengat ini di seluruh negeri di mana setiap sudut menggoda Anda untuk memanjakan diri. Begitu Anda berada di jalanan, aturan emas adalah makan apa yang baru dimasak tepat di depan Anda; dan ya jika Anda adalah orang aneh kesehatan seperti saya, maka kita harus bijaksana. Bukan penggemar berat kekurangan, selalu penting setiap saat! Hal yang baik tentang makanan jalanan India adalah variasi yang bisa Anda pilih, dan banyak pilihan yang benar-benar sehat. Buah arwah chaat atau mooli (raddish) chaat, ditaburi masala pedas itu, tidak boleh dilewatkan. Jadi mari kita lihat beberapa makanan sehat jalanan yang enak yang bisa Anda nikmati.

Kentang Manis Chaat / Shakarkandi: Di ​​musim dingin, setiap sudut jalan di India Utara akan memiliki warung camilan India yang lezat ini. Shakarkandi sarat dengan vitamin A, vitamin C, mangan, serat, vitamin B, potassium dan zat besi. Shakarkandi sebenarnya adalah makanan penurunan berat badan yang baik juga, dengan 112 kalori di setiap ubi jalar dan nol lemak. Jadi nikmati chaat manis dan asam ini yang sarat nutrisi.

Jagung di atas Tongkat / Bhutta: Bhuta India adalah makanan ringan yang bisa dinikmati sepanjang waktu. Camilan sehat ini rendah kalori, rendah lemak, dan penuh dengan karotenoid (lutein dan zeaxanthin). Ini bagus untuk saluran pencernaan dan sumber anti oksidan yang sangat kaya seperti Beta-carotene-alpha-carotene, ferulic acid. Fitonutrien yang ditemukan di dalamnya mengurangi risiko penyakit kardio-vaskular; Jadi nikmati bhutta bergaya tradisional atau kukus jagung di bioskop atau di jalan, dan menuai manfaatnya yang menyehatkan.
Buah Gaya Delhi Chaat: Kita semua tahu bahwa anti oksidan dalam buah dan sayuran bekerja keras untuk melindungi tubuh Anda dari penuaan dan penyakit. Tapi yang mungkin tidak Anda ketahui adalah anti oksidan ini bekerja lebih keras lagi jika mereka bersinergi satu sama lain. Itulah alasan mengapa peneliti menganjurkan agar kita makan beragam saat menyangkut buah dan sayuran. Jadi sesuaikan versi chaats Anda sendiri dengan masala yang tajam untuk menambahkan twist.

Parathas: Sarapan India pokok ini membuat makanan ringan yang lezat, dengan berbagai macam sayuran untuk dipilih seperti kacang hijau, palak, methi, dill, kembang kol dan mooli. Anda bisa menyesuaikan parathas Anda dengan sedikit minyak dan mentega. Jadi berpesta parathas lezat ini yang menopang dan sehat.
Dhokla: Yang lain, mulut mengunyah kudapan Gujarati yang terbuat dari tepung gram dan selanjutnya dikukus. Ini rendah indeks glisemik sehingga bagus untuk penderita diabetes. Selanjutnya fermentasi dal meningkatkan nilai nutrisinya. Anda dapat menikmati perawatan yang sangat sehat ini setiap saat sepanjang hari.

Kebab & Tikkas: Ini adalah makanan untuk para non-vegetarian, meskipun para vegetarian dapat memilih dari pilihan paneer lezat, mushroom atau tikka kedelai. Ayam rendah kalori dan tikka ikan ini dapat dinikmati sebagai makanan ringan atau makanan, memastikan pewarna makanan tidak digunakan karena dikaitkan dengan aktivitas hiper, asma, dan bahkan kanker.

Telur: Warung-warung ini hampir selalu menawarkan protein berkualitas rendah. Telur adalah sumber vitamin K, Biotin, Selenium, Vitamin B12 dan Vitamin D. Pilihlah dari toast Perancis klasik atau cukup dengan telur rebus, keras atau empuk yang merupakan cara paling sehat untuk menyiapkannya. Saya pribadi menyukai telur orak-arik dengan semua sayuran favorit saya dan sedikit cabai hijau cincang.

Jhal Moori (Snack Beras Puffed): Camilan ringan ini bagus jika Anda mencari sesuatu yang renyah. Hal itu bisa dilemparkan dalam hitungan menit. Moori sangat ringan dan mudah dicerna. Tambahkan sejumput bumbu favorit Anda, sayuran dan kacang untuk membuatnya lebih kenyang. Ubat Gout
Dosa / Idli Renungan ulang tahun yang renyah dan idola yang mengukus seperti makanan penyelamatan untuk orang-orang yang dalam perjalanan. Makanan gurih di selatan ini merupakan sumber protein yang sangat baik untuk vegetarian, karena terbuat dari adonan nasi dan urad dal yang melengkapi asam amino di dalamnya. Dosa cukup ringan sehingga tidak menambah kalori terlalu banyak. Anda bisa memilih kertas dosa sederhana, dengan hanya 37 kalori atau tambahkan paneer, bayam, wortel, pengarsipan tahu agar membuatnya lebih bergizi.

Air Kelapa: Ini adalah minuman musim panas yang sempurna dengan elektrolit terbaik yang meningkatkan penyerapan Anda dengan membuang limbah dan racun dari tubuh. Jangan lewatkan kelapa malai karena merupakan sumber lemak sehat yang memiliki efek positif yang mendalam terhadap keseluruhan kesehatan Anda.

Jadi, nikmati beragam makanan jalanan yang sehat ini dan berhati-hatilah untuk tidak tergoda oleh gorengan gorengan yang sarat dengan lemak trans dan kurang nutrisi.
Tentang Penulis: Shilpa Arora ND adalah Praktisi Kesehatan terkenal, Ahli Nutrisi dan Pelatih Kesehatan Makrobiotik bersertifikat. Dia memiliki gelar Doktor dalam bidang Pengobatan Alami. Dia saat ini berbasis di wilayah NCR Delhi, berhasil menjalankan Studio Gizi dengan konsultasi individual, menawarkan program-program gaya hidup yang didukung oleh penelitian klinis paling mutakhir.

Leave a Reply