Makanan Soto Khas Sokaraja Jawa Tengah

Makanan Soto Khas Sokaraja Jawa Tengah

Assallamu’ alaikum, hayy buat anda pecinta kuliner. kali ini kita berkunjung ke Kab. Banyumas Tepatnya di Provinsi Jawa Tengah. ditempat tersebut konon memiliki makanan Khas yaitu Soto Sokaraja. Apakah anda sudah familiar dengan soto sokaraja asli? Mungkin sebagian dari anda belum mengetahui jenis soto yang satu ini. Negara kita Indonesia memiliki banyak sekali jenis soto dan di Nasi Kotak Kediri juga memiliki berbagai macam menu. Semuanya disesuaikan dengan daerah masing – masing asal soto tersebut. Biasanya meskipun memiliki rasa dan bentuk hampir sama, setiap daerah memiliki ciri khas dari sotonya masing-masing. Soto sokaraja adalah salah satu soto yang asli dari daerah Banyumas. Bahan dasar yang digunakan hampir sama dengan soto pada umumnya yaitu berupa daging ayam. Tetapi tentu saja ada ciri khas yang dimiliki dari berbagai macam soto tersebut. Biasanya soto sokaraja dihidangkan bersama dengan sambel kacang khas banyumas juga.

Makanan Soto Khas Sokaraja Jawa Tengah

Rasa soto sokaraja manis, gurih, pedas dan segar. Bagi para wisatawan yang datang ke Banyumas tentu tidak akan pernah melewatkan menu makanan ini. Di karenakan soto sokaraja tidak bisa dibungkus sebagai oleh – oleh untuk dirumah yang jauh dari Banyumas maka  anda tak perlu khawatir karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Pembuatan soto sokaraja tidak terlalu sulit dan bahan bakunya pun mudah di dapat. soto sokaraja memiliki pelengkap biasanya menggunakan krupuk yang warna warni. Rasa soto sokaraja dijamin enak dan membuat anda ketagihan.

Apa lagi saat musim hujan seperti ini , soto sokaraja atau sroto sokaraja ini tentunya akan sangat enak dan menciptakan rasa segar hangat saat dinikmati . nah untuk anda yang penasaran akan lezatnya rasa dari soto sokaraja , anda tidak harus kekota sokaraja banyumas . namun dengan membuatnya sendiri dirumah anda sudah dapat menghadirkan soto sokaraja untuk dinikmati bersama keluarga tercinta . untuk lebih jelasnya dari bahan-bahan dan cara pembuatannya silahkan lihat , catat atau praktek langsung dengan Resep Soto Sokaraja Banyumas asli nya.

Cara Membuat Soto Sokaraja

Beginilah resep untuk pembuatan dari soto sokaraja yaitu persiapkan dulu, seperti : Bahan I : Ayam sebanyak ½ ekor, Minyak sebanyak 2 sdm, Garam sebanyak 2 sdm, Gula pasir sebanyak 4 sdt, Daun salam sebanyak 3 lembar, Lengkuas sebanyak 4 cm kemudian dimemarkan dan Air sebanyak 2500 ml Serta Bahan II : Jahe sebesar 2 cm, Kemiri sebanyak 5 butir, Kunyit sebesar 3 cm, Bawang putih sebanyak 10 siung dan Merica sebanyak 1 sdt. Untuk bahan III / 3 : Soun yang diseduh sebanyak 100 gram, Kerupuk kanji merah sebanyak 100 gram, Telur rebus, dipotong menjadi empat, Seledri sebanyak 2 batang, diiris halus, Daun bawang sebanyak 2 batang (diiris halus), Kacang kedelai goreng dan Bawang putih goreng. Untuk Bahan IV / 4 : Kacang tanah sangrai sebanyak 6 sdm kemudian digiling, Bawang putih sebanyak 4 siung, Bawang merah sebanyak 6 butir, Cabai merah keriting sebanyak 7 buah, Kencur sebesar 2 cm, Gula merah sebanyak ½ sdm, Garam sebanyak 1 sdt, Air asam sebanyak 1 sdt, Minyak sebanyak 2 sdm dan Air sebanyak 150 ml. Untuk Langkah Pembuatannya yaitu :

  1. Untuk langkah pertama terlebih dahulu rebus daging ayam bersama dengan daun salam, lengkuas, air, dan garam sampai matang. Nantinya rebusan air ini akan menjadi kuah soto.
  2. Kemudian angkat dan goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu tiriskan dan suwir-suwir.
  3. Haluskan bahan II kemudian tumis hingga harum
  4. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam kuah. Masak dengan menggunakan api kecil sampai air mendidih.
  5. Untuk pembuatan sambal kacang, anda juga perlu menghaluskan semua bahan dan mencampurnya menjadi satu dengan ditambah daun jeruk nipis akan tambah segar.
  6. Siapkan minyak kemudian tumis sambal kacang hingga harum.
  7. Soto sudah siap untuk disajikan. Siapkan mangkok dan tata bahan III. Jangan lupa untuk menambahkan ayam suwir kemudian tuangkan kuah soto. Sajikan bersama dengan kerupuk, taburan bawang putih goreng, dan sambal kacang.

Catering Kediri Juga Menyediakan Berbagai macam Menu untuk acara anda. Semoga Artikel Ini bermanfaat dan terimakasih

Leave a Reply